Rahasia Membuat Kue Donat yang Empuk dan Lezat
Hello Sobat Puncakberita! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue donat yang empuk dan lezat. Siapa yang tidak suka dengan kue donat? Kue yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk membuat kue donat menjadi camilan yang tak bisa dilewatkan. Nah, jika Sobat Puncakberita ingin mencoba membuat kue donat sendiri di rumah, berikut ini adalah rahasia untuk mendapatkan kue donat yang empuk dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat kue donat, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:
1. 500 gram tepung terigu protein sedang
2. 11 gram ragi instan
3. 50 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 200 ml susu cair
6. 50 gram margarin, lelehkan
7. 1/2 sendok teh garam
8. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan Kue Donat
1. Pertama-tama, siapkan wadah besar dan masukkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata bahan-bahan kering tersebut.
2. Tambahkan telur, susu cair, dan margarin yang telah dilelehkan ke dalam wadah. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau spatula.
3. Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan adonan terbentuk.
4. Knead adonan dengan tangan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
5. Setelah adonan siap, tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekannya menggunakan tangan.
7. Giling adonan dengan rolling pin hingga tebalnya sekitar 1 cm.
8. Gunakan donat cutter atau gelas berdiameter 8 cm untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
9. Letakkan donat yang telah dipotong di atas loyang yang telah diolesi minyak.
10. Tutup donat dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga donat mengembang.
11. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
12. Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
13. Angkat donat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan saringan atau kertas minyak.
14. Kue donat empuk dan lezat siap disajikan.
Tips untuk Mendapatkan Kue Donat yang Lezat
1. Pastikan ragi instan yang digunakan dalam adonan masih dalam masa aktif. Jika ragi instan sudah kadaluarsa atau tidak dalam kondisi baik, maka kue donat tidak akan mengembang dengan sempurna.
2. Saat menggiling adonan, jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu. Terlalu banyak tepung terigu akan membuat kue donat menjadi keras.
3. Dalam proses pengembangan adonan, pastikan adonan diletakkan di tempat yang hangat. Suhu yang terlalu rendah akan membuat proses pengembangan adonan menjadi lambat.
4. Jangan terlalu lama menggoreng donat dalam minyak panas. Donat yang terlalu lama digoreng akan menjadi kering.
Kesimpulan
Membuat kue donat yang empuk dan lezat tidaklah sulit jika Sobat Puncakberita mengikuti langkah-langkah di atas dengan teliti. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti tips yang diberikan, kue donat buatan Sobat Puncakberita akan menjadi camilan yang disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!